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    <title>THE HERBALIST YASO</title>
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    <title>OPEN DAY ワークショップチケット(06月28日)2部用</title>
    <description>【越後薬草蒸留所 OPEN DAY】

2026年06月28日(日)に開催されるワークショップのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本ワークショップは電子チケット制となりますので、チケットの発送は...</description>
<content:encoded><![CDATA[
【越後薬草蒸留所 OPEN DAY】

2026年06月28日(日)に開催されるワークショップのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本ワークショップは電子チケット制となりますので、チケットの発送はございません。

<span style="color:#FF0000"><u><strong>※尚、団体でご予約されました代表者様はご予約人数分のご購入を宜しくお願い致します。</strong></u></span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-03-24T12:15:17+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
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    <title>YASOGIN×中東／ペアリングイベント4月26日（日）</title>
    <description>【YASOGIN×中東／ペアリングイベント4月26日（日）】

2026年4月26日(日)に越後薬草蒸留所CRAFT GIN STANDにて開催されるペアリングイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
【YASOGIN×中東／ペアリングイベント4月26日（日）】

2026年4月26日(日)に越後薬草蒸留所CRAFT GIN STANDにて開催されるペアリングイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベントは電子チケット制となりますので、チケットの発送はございません。

<span style="color:#FF0000"><u><strong>※尚、複数人でご予約されました代表者様はご予約人数分のご購入を宜しくお願い致します。</strong></u></span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-03-16T13:56:19+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/190899426_th.jpg?cmsp_timestamp=20260316142744" /></foaf:topic>
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    <title>越後薬草 × ホテルイタリア軒チケット(04月25日)</title>
    <description>【越後薬草 × ホテルイタリア軒】

2026年04月25日(土)に開催されるイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベントは電子チケット制となりますので、チケットの発送はございま...</description>
<content:encoded><![CDATA[
【越後薬草 × ホテルイタリア軒】

2026年04月25日(土)に開催されるイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベントは電子チケット制となりますので、チケットの発送はございません。

<span style="color:#FF0000"><u><strong>※尚、団体でご予約されました代表者様はご予約人数分のご購入を宜しくお願い致します。</strong></u></span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-02-26T11:41:29+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/190686985_th.jpg?cmsp_timestamp=20260226114128" /></foaf:topic>
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    <title>バーテンダークラス　4月11日（土）</title>
    <description>【バーテンダークラス　4月11日（土）】

2026年4月11日(土)に越後薬草蒸留所CRAFT GIN STANDにて開催されるイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベントは電子チケット制と...</description>
<content:encoded><![CDATA[
【バーテンダークラス　4月11日（土）】

2026年4月11日(土)に越後薬草蒸留所CRAFT GIN STANDにて開催されるイベントのチケットです。
こちらを購入いただき、事前決済をお願い致します。

※決済結果に配送会社名の記載がございますが、本イベントは電子チケット制となりますので、チケットの発送はございません。

<span style="color:#FF0000"><u><strong>※尚、複数人でご予約されました代表者様はご予約人数分のご購入を宜しくお願い致します。</strong></u></span>
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-02-25T16:45:14+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
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    <title>THE HERBALIST YASO Absinthe prototype04</title>
    <description>YASOアブサンシリーズ６作目となる、THE HERBALIST YASO Absinthe prototype 04が発売されます。
ニガヨモギ特有の独特な風味に、スターアニスやアニスシードのオリエンタルな香りとほのかな甘み、フェンネルとハッカの爽やかな香りが乗った味わいで、ほんのりと薔薇の上...</description>
<content:encoded><![CDATA[
YASOアブサンシリーズ６作目となる、THE HERBALIST YASO Absinthe prototype 04が発売されます。
ニガヨモギ特有の独特な風味に、スターアニスやアニスシードのオリエンタルな香りとほのかな甘み、フェンネルとハッカの爽やかな香りが乗った味わいで、ほんのりと薔薇の上品な香りが余韻に感じられます。

YASOアブサンのレギュラーラインナップである、プロトタイプ03はニガヨモギやスパイスなどを一緒に蒸留し、その後ハーブ類の漬け込みで色味を抽出し、風味を付け加えていました。
しかし今回はニガヨモギ、アニスシードとスターアニスなどを別々で蒸留し、ブレンドで仕上げています。カット位置などをより細かく見ることで、薔薇と合わさったときに、薔薇の繊細な香りを活かせるよう蒸留方法から少し手を加え、工夫しました。
ニガヨモギは産地の異なる3種類を使用。フルーティーな味わいのブルガリア産ニガヨモギ。そして、独特の苦味、そして少しフローラルな要素を持ち合わせる国内産のニガヨモギを組み合わせて使用することで、風味に奥行きが出るようにしました。
スターアニスとアニスシードは優しい甘味が抽出できるように２つの量を調整。
ニガヨモギも、アニスシードやスターアニスも、温度の上がり具合を調整し、熱が加わりすぎて味に香ばしさが出てしまわないように気をつけました。
和ハッカやフェンネルはそれぞれ単品で蒸留し、少量加えています。プロトタイプ03と異なり、今回はハーブ類を蒸留後に浸漬していないので、蒸留した和ハッカ、フェンネルを加えることで全体を引き締め、余韻にすっきりとした味わいを持たせました。
こうして、それぞれの求める味わいや香りが抽出できた蒸留液を味のバランスや香りのボリュームを考えブレンドし、最後に薔薇の花びらを漬け込み、繊細なグリーンな要素と高級感を兼ね揃えたな香りを取り出しました。
使用した薔薇は食用バラである、さ姫。花束を連想させる、瑞々しくフルーティーな香りと、そしてバランスの取れた華やかさとツルッとした口当たりが特徴的です。

飲み方は、スタンダードに水を加えて白濁していく様子を楽しむのはもちろん、トニックやソーダで割るのもおすすめです。

＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ 

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ 

［ボタニカル］
ニガヨモギ、アニスシード、スターアニス、和ハッカ、フェンネルシード、バラ


内容量：700ml
アルコール：54%

※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2026-01-15T13:43:42+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/190134396_th.jpg?cmsp_timestamp=20260115134342" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=188782937">
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN Premium Edition Sillage leger</title>
    <description>このたび、初の Premium Edition として、メインボタニカルに「桃」を使用した、数量限定の希少なジンをリリースいたしました。
本製品は、企画段階から蒸留方法に至るまで、長い時間をかけて設計・開発した、特別な一本です。

使用しているボタニカルは、ジュニパー...</description>
<content:encoded><![CDATA[
このたび、初の Premium Edition として、メインボタニカルに「桃」を使用した、数量限定の希少なジンをリリースいたしました。
本製品は、企画段階から蒸留方法に至るまで、長い時間をかけて設計・開発した、特別な一本です。

使用しているボタニカルは、ジュニパーベリー、桃、ジャスミンの花のみ。わずか3種というシンプルな構成にすることで、各素材が持つ個性と香りの重なりが一層際立つよう、試作と検証を幾度も重ねて、納得のバランスに仕上げました。

メインとなる桃は、香味のバランスに優れた長野県産と新潟県三条市産の完熟果実を厳選。
非常に繊細な桃の香りを損なうことなく引き出すため、通常よりも大幅に低いアルコール度数での蒸留を採用しています。その結果、ジュニパーベリーのハーバルな香りに埋もれることなく、濃厚で甘い桃の香りが際立つ仕上がりとなっています。
さらに、後味を締める要素として減圧蒸留したジャスミンの花をごく少量ブレンド。ジャスミンの花が持つわずかな渋みが上品な余韻を加え、飲み終えた後にも香りがそっと余韻として広がり、記憶に残ります。

このジンには、「Sillage leger（シヤージュレジェ）」という名前を付けました。
フランス語で“軽やかな残り香”を意味するこの言葉の通り、飲んだ後に残るやさしい余韻をお楽しみいただける一本です。

トニックやソーダ割はもちろん、冷たい緑茶や温かい紅茶にシロップを加えても、また違った味わいをお楽しみいただけます。
本製品は、原料の確保と手作業による製造工程の関係上、ごく少量のみの限定製造となります。希少性の高い商品となっておりますので、ぜひこの機会にお取り扱いをご検討ください。
※ご購入はお一人様1本までとなります。

内容量：700ml
アルコール：40%
価格：7,480円（税込）
原材料：YASO SPIRITS使用材料80種類＋ボタニカル3種類
【3種類のボタニカル】
桃、ジュニパーベリー、ジャスミン
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-10-07T16:20:46+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/188782937_th.jpg?cmsp_timestamp=20251007173241" /></foaf:topic>
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN YUZU ミニボトル</title>
    <description>2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。お試しに丁度良いミニボトル45mlが発売しました。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YAS...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。お試しに丁度良いミニボトル45mlが発売しました。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YASO GIN ゆずは和と洋の要素をどちらも感じられる味わいを目指しました。そのため柚子皮とジュニパーベリー以外に、山椒や大葉、お茶をはじめとした和を連想させるボタニカル、そしてコリアンダーシードやシナモンリーフなどの洋を感じさせるスパイス類も加えています。
うすることにより、味わいに奥行きがまし、柚子をしっかりと感じつつも他のボタニカルとの調和も楽しめる仕上がりになりました。

YASO GIN ゆずも単品で蒸留したいくつかのパーツをブレンドし、仕上げています。ジュニパーベリーのみを浸漬し、蒸留したパーツと、柚子皮をバスケットにふんだんしきつめ、浸漬せずに蒸気を通して蒸留したパーツは熱を直接加える常圧蒸留でとっています。
ジュニパーベリーは通常よりも量を増やし、前日にベーススピリッツに漬け込んだのち、そのまま蒸留しています。そうすることでよりジュニパーの風味を抽出できるようにしました。
大葉や山椒、シナモンリーフ、コリアンダーシードなどはそれぞれ減圧蒸留で蒸留しており、素材そのものの香りを活かせるように工夫。このようにして蒸留方法を変え、さらにそれぞれ単品で蒸留し、ブレンドで仕上げることで、細かい香りのニュアンスや味わいのバランスなどの細部にまでこだわりました。

トニックで割ると柚子皮のリッチな苦味が引き立ちつつもジュニパーベリーのジューシーな風味が広がるフルーティーなジントニックに。ソーダ割は、柚子の風味とともに山椒やコリアンダーが引き立った爽やかでスッキリとした飲み口に仕上がり、お食事にもあわせやすいです。お湯割りは柚子の香りが広がり、ピールの苦みとジュニパーベリーの旨味が広がるほっと落ち着く一杯としてお楽しみいただけます。おつまみとして合わせるならホワイトチョコレートやドライフルーツなどがオススメです。

［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［9種類のボタニカル］
ジュニパーベリー、柚子皮、コリアンダーシード、杉の葉、大葉、シナモンリーフ、山椒、セロリシード、緑茶

内容量：45ml
アルコール：45%
価格：660円（税込）
※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-20T10:31:24+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/184966321_th.jpg?cmsp_timestamp=20250220103123" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=184763381">
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN ORANGE 500ml</title>
    <description>オレンジピールをたっぷりと使用したジューシーでビターなジンです。12種類のボタニカルを使用していて、酸味があり爽やかなバレンシアオレンジと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジを使用してバランス良く仕上げました。さらにフェンネル、クローブ、オールスパイス、...</description>
<content:encoded><![CDATA[
オレンジピールをたっぷりと使用したジューシーでビターなジンです。12種類のボタニカルを使用していて、酸味があり爽やかなバレンシアオレンジと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジを使用してバランス良く仕上げました。さらにフェンネル、クローブ、オールスパイス、セロリシードなどオレンジの香りを引き立てるスパイスを加えることで、フルーティなだけではないジンらしい締まりのある美味しさに仕上げています。
シンプルにジントニックでゴクゴクと飲むのはもちろん、寒い季節にはお湯割り、そこにシロップを加えたホットジンスリングもおすすめです。


＜原材料名＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［12種類のボタニカル］
ジュニパーベリー、バレンシアオレンジピール、ネーブルオレンジピール、オレンジフラワー、リコリス、春ウコン、フェンネル、クローブ、カルダモン、オールスパイス、セロリシード、越後トウキ

内容量：500ml
アルコール：45%
価格：4,620円（税込）
※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-06T08:56:00+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/184763381_th.jpg?cmsp_timestamp=20250206085624" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=184763378">
    <link>https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=184763378</link>
    <title>THE HERBALIST YASO GIN YUZU 500ml</title>
    <description>2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YASO GIN ゆずは和と洋の要素をどちらも感じられる味...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YASO GIN ゆずは和と洋の要素をどちらも感じられる味わいを目指しました。そのため柚子皮とジュニパーベリー以外に、山椒や大葉、お茶をはじめとした和を連想させるボタニカル、そしてコリアンダーシードやシナモンリーフなどの洋を感じさせるスパイス類も加えています。
うすることにより、味わいに奥行きがまし、柚子をしっかりと感じつつも他のボタニカルとの調和も楽しめる仕上がりになりました。

YASO GIN ゆずも単品で蒸留したいくつかのパーツをブレンドし、仕上げています。ジュニパーベリーのみを浸漬し、蒸留したパーツと、柚子皮をバスケットにふんだんしきつめ、浸漬せずに蒸気を通して蒸留したパーツは熱を直接加える常圧蒸留でとっています。
ジュニパーベリーは通常よりも量を増やし、前日にベーススピリッツに漬け込んだのち、そのまま蒸留しています。そうすることでよりジュニパーの風味を抽出できるようにしました。
大葉や山椒、シナモンリーフ、コリアンダーシードなどはそれぞれ減圧蒸留で蒸留しており、素材そのものの香りを活かせるように工夫。このようにして蒸留方法を変え、さらにそれぞれ単品で蒸留し、ブレンドで仕上げることで、細かい香りのニュアンスや味わいのバランスなどの細部にまでこだわりました。

トニックで割ると柚子皮のリッチな苦味が引き立ちつつもジュニパーベリーのジューシーな風味が広がるフルーティーなジントニックに。ソーダ割は、柚子の風味とともに山椒やコリアンダーが引き立った爽やかでスッキリとした飲み口に仕上がり、お食事にもあわせやすいです。お湯割りは柚子の香りが広がり、ピールの苦みとジュニパーベリーの旨味が広がるほっと落ち着く一杯としてお楽しみいただけます。おつまみとして合わせるならホワイトチョコレートやドライフルーツなどがオススメです。

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［9種類のボタニカル］
ジュニパーベリー、柚子皮、コリアンダーシード、杉の葉、大葉、シナモンリーフ、山椒、セロリシード、緑茶

内容量：500ml
アルコール：45%
価格：4,620円（税込）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-06T08:52:35+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/184763378_th.jpg?cmsp_timestamp=20250206085325" /></foaf:topic>
  </item>

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    <title>THE HERBALIST YASO GIN YUZU 700ml</title>
    <description>2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YASO GIN ゆずは和と洋の要素をどちらも感じられる味...</description>
<content:encoded><![CDATA[
2月から新たにTHE HERBALIST YASOシリーズに加わる THE HERBALIST YASO GIN YUZU。

艶やかな柚子の香りとピールのリッチな苦みに、ジュニパーベリーの風味があわさった、しっかりとした味わいが特徴的なジンです。
YASO GIN ゆずは和と洋の要素をどちらも感じられる味わいを目指しました。そのため柚子皮とジュニパーベリー以外に、山椒や大葉、お茶をはじめとした和を連想させるボタニカル、そしてコリアンダーシードやシナモンリーフなどの洋を感じさせるスパイス類も加えています。
うすることにより、味わいに奥行きがまし、柚子をしっかりと感じつつも他のボタニカルとの調和も楽しめる仕上がりになりました。

YASO GIN ゆずも単品で蒸留したいくつかのパーツをブレンドし、仕上げています。ジュニパーベリーのみを浸漬し、蒸留したパーツと、柚子皮をバスケットにふんだんしきつめ、浸漬せずに蒸気を通して蒸留したパーツは熱を直接加える常圧蒸留でとっています。
ジュニパーベリーは通常よりも量を増やし、前日にベーススピリッツに漬け込んだのち、そのまま蒸留しています。そうすることでよりジュニパーの風味を抽出できるようにしました。
大葉や山椒、シナモンリーフ、コリアンダーシードなどはそれぞれ減圧蒸留で蒸留しており、素材そのものの香りを活かせるように工夫。このようにして蒸留方法を変え、さらにそれぞれ単品で蒸留し、ブレンドで仕上げることで、細かい香りのニュアンスや味わいのバランスなどの細部にまでこだわりました。

トニックで割ると柚子皮のリッチな苦味が引き立ちつつもジュニパーベリーのジューシーな風味が広がるフルーティーなジントニックに。ソーダ割は、柚子の風味とともに山椒やコリアンダーが引き立った爽やかでスッキリとした飲み口に仕上がり、お食事にもあわせやすいです。お湯割りは柚子の香りが広がり、ピールの苦みとジュニパーベリーの旨味が広がるほっと落ち着く一杯としてお楽しみいただけます。おつまみとして合わせるならホワイトチョコレートやドライフルーツなどがオススメです。

［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［9種類のボタニカル］
ジュニパーベリー、柚子皮、コリアンダーシード、杉の葉、大葉、シナモンリーフ、山椒、セロリシード、緑茶

内容量：700ml
アルコール：45%
価格：6,380円（税込）
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-06T08:50:05+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/184763377_th.jpg?cmsp_timestamp=20250206085131" /></foaf:topic>
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN EXTRA HERB 500ml</title>
    <description>“森に実る架空のフルーツ“をテーマにしたYASO GIN EXTRA HERBを2025年12月にリニューアルしました。使用するボタニカルやベーススピリッツはそのままに、蒸留時の「カット位置」の再検証、さらに配合割合の再構築を行いました。製法において、意識したのは「空間の香り」...</description>
<content:encoded><![CDATA[
“森に実る架空のフルーツ“をテーマにしたYASO GIN EXTRA HERBを2025年12月にリニューアルしました。使用するボタニカルやベーススピリッツはそのままに、蒸留時の「カット位置」の再検証、さらに配合割合の再構築を行いました。製法において、意識したのは「空間の香り」。その素材と同じ空間にいるときに感じる“広がりのある香り“を表現するよう意識しました。その結果、杉の葉やモミの葉の香りが森の中に広がる様子、飲み始めから口に残る余韻までの変化をより感じやすく、楽しめる味わいになりました。
抽象的に例えるなら、「森に実る架空のフルーツが熟し、さらに木々の間から陽の光が差し込み、道がひらけ、木々と空気が合わさった空間にいる瞬間」。そんな情景の広がりを感じていただける仕上がりになっています。
飲み方はジントニックがおすすめです。


＜原材料名＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［ボタニカル20種類］
ジュニパーベリー、杉葉、モミ、ピンクペッパー、柚子、ベルガモット、ジャスミンフラワー、コリアンダーシード、リコリス、緑茶、春ウコン、キャラウェイ、フェンネル、オレンジフラワー、ショウガ、クローブ、オールスパイス、カルダモン、越後トウキ、セロリシード

内容量：500ml
アルコール：45%
価格：4,620円（税込）
※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2025-02-06T08:44:08+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN DistiRally NEXT 2024</title>
    <description>ディスティラリーネクスト（DistiRally NEXT）とは、年に一度、全国のジン造り手が一堂に会し、持ち寄った素材で特別なジンを生み出す企画です。4回目となる今回は、越後薬草がホストを務め、皆さまからご提供いただいた素材をどのように仕上げていくか考えた結果、ジュニ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
ディスティラリーネクスト（DistiRally NEXT）とは、年に一度、全国のジン造り手が一堂に会し、持ち寄った素材で特別なジンを生み出す企画です。4回目となる今回は、越後薬草がホストを務め、皆さまからご提供いただいた素材をどのように仕上げていくか考えた結果、ジュニパーベリーを含めた22種類の素材を全て単一で蒸留してブレンドして仕上げることにしました。各素材をTHE HERBALIST YASOとしてバランスが取れるように何度も調整を重ねました。

そして完成したジンは『森の木々に茂る架空の葉』
木々の葉にはそれぞれ個性があり、様々な顔を持っていて、グラスに置いておいたときに都度感じる香りの変化や、口に含んでから飲んだ後までの味わいの変化を感じる仕上がりで、前半は若々しさや凛々しさを感じ、中盤から後半にかけて甘味や丸味を帯びてきます。

トニックで割るとフルーティさとフローラルな感じが前に出てきます。味わいは適度な甘みを感じつつ苦味もしっかりあるので余韻はすっきりした仕上がりです。
ソーダ割りではフローラルと和のハーバルがしっかりした味わいで余韻に柑橘の酸が優しく感じられます。
お湯割りでは柑橘とフローラルな香りが広がり味わいはハーバルの効いたビターテイストなのでシロップを少し入れるのがおすすめです。

それぞれの蒸留所で、それぞれのジンがあるように。
THE HERBALIST YASO GIN DistiRally NEXT 2024は22種類の素材が主張してきます。お好きな飲み方で、日本のジンについて思いを馳せてみてはいかがでしょうか。

＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

[22種のボタニカル]
ジュニパーベリー、かやの実、レモンバーベナ、橙、オーデコロンミント、ショウガ、レモンピール、ショウガの葉、赤紫蘇、桜島小みかん、へべす、シナモン、イチジクの葉、檜葉、朴葉、カキドオシの葉、ヨモギ、金柑、オリスルート、熊笹、唐辛子、レモングラス

内容量：700ml
アルコール：45%
価格:7,480円(税込)
※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-12-09T09:59:16+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
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  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=183715136">
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    <title>THE HERBALIST YASO Absinthe feat.アルケミエ</title>
    <description>昨年の春、辰巳蒸留所から発売されたジンに弊社原料が使われたことがきっかけとなり、「YASOから出すならアブサンにしよう。」という話になり今回特別に貴重な郡上産ニガヨモギ提供いただき、THE HERBALIST YASO Absinthe feat.アルケミエが誕生しました。

郡上産ニガ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
昨年の春、辰巳蒸留所から発売されたジンに弊社原料が使われたことがきっかけとなり、「YASOから出すならアブサンにしよう。」という話になり今回特別に貴重な郡上産ニガヨモギ提供いただき、THE HERBALIST YASO Absinthe feat.アルケミエが誕生しました。

郡上産ニガヨモギをはじめとした国産ニガヨモギをふんだんに使用し、アニスシードやスターアニス、フェンネルシードを加え蒸留した、ニガヨモギの心地よい苦味にアニスの甘い香りが寄り添う、すっきりとしたアブサン。

風味を活かすため、ニガヨモギと蒸留するアニスシードやフェンネルシードの配合にこだわり、蒸留温度にも配慮しました。その他、減圧蒸留した上越産ニガヨモギを加え、風味を高めました。さらに、ローズマリーや和ハッカで爽やかさをプラスし、飲み進めたくなるような飲み口に仕上げました。
シンプルな水割りや、ソーダ、トニックで割っても美味しく、特にソーダで割るとすっきりと、トニックで割ると華やかな味わいが楽しめます。

2024年12月1日(日)お昼12時から販売開始します。
※本数に限りがあります。

＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

[6種のボタニカル]
ニガヨモギ、アニスシード、スターアニス、フェンネルシード、和ハッカ、ローズマリー

内容量：700ml
アルコール：58%

※ 20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。
※ 20歳未満への酒類の販売はいたしておりません。
※ 妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-11-25T17:53:04+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/183715136_th.jpg?cmsp_timestamp=20241127145928" /></foaf:topic>
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  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=183420264">
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition11 Fruitful time</title>
    <description>半年ぶりの発売となる11月リミテッドエディションのテーマは「森のお茶会」です。
新潟県産のルレクチエと雪国紅茶を使用し、スパイスやハーブ、イチジクなどを加えることで味わい豊かなジンに仕上げました。
 
ルレクチエは西洋なしの一種で、甘くとろけるような食感...</description>
<content:encoded><![CDATA[
半年ぶりの発売となる11月リミテッドエディションのテーマは「森のお茶会」です。
新潟県産のルレクチエと雪国紅茶を使用し、スパイスやハーブ、イチジクなどを加えることで味わい豊かなジンに仕上げました。
 
ルレクチエは西洋なしの一種で、甘くとろけるような食感と芳醇な香りが特徴で、「西洋梨の貴婦人」とも言われています。
渋みが少なく、優しい甘みが特徴的な雪国紅茶と相性がよく、ルレクチエの華やかでいて、官能的な香りが引き立ち、さらに紅茶の旨味が口の中に広がる味わいに。余韻には優雅な香りが口全体に広がります。
ブラックペッパーやシナモン、クローブなどのスパイスで全体の味わいを引き締め、タイムやローズマリー、イチヂクの実で味わいに厚みを加え、香りに奥行きが出るように工夫しました。
 
飲み方はトニック割りがおすすめ。トニックで割ることで、よりルレクチエのフルーティーな味わいがまし、さらにスパイスの香りも広がる華やかなジントニックに仕上がります。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-11-06T18:54:17+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/183420264_th.jpg?cmsp_timestamp=20241106185417" /></foaf:topic>
  </item>

  <item rdf:about="https://yaso80gin.shop-pro.jp/?pid=180848992">
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    <title>THE HERBALIST YASO GIN Limited Edition05 Pop Trip</title>
    <description>5月のリミテッドディションのテーマは「スパイス料理に合いそうなジン」です。
プリンセスサリーという香り米やいちご、単品で蒸留した5種類のスパイス、トウヒ、イチジクの葉などを組み合わせた、どこか異国を思わせる香り豊かなジン。
 
プリンセスサリーとはバスマ...</description>
<content:encoded><![CDATA[
5月のリミテッドディションのテーマは「スパイス料理に合いそうなジン」です。
プリンセスサリーという香り米やいちご、単品で蒸留した5種類のスパイス、トウヒ、イチジクの葉などを組み合わせた、どこか異国を思わせる香り豊かなジン。
 
プリンセスサリーとはバスマティ米を日本の気候に合うように品種改良した香り米の一種で、ポップコーンのような香りが特徴です。
ジュニパーベリーの香りとともに、プリンセスサリーのポップコーンのような特徴的な香り、そして穀物特有の甘味のあるほんのりとした香ばしさが口の中に広がりつつ、クミンをはじめとするスパイスが徐々に輪郭を表してきます。
いちごは、新潟県産の「越後姫」というジューシーで、甘みと香りの強い品種のいちごを使用しています。減圧蒸留で蒸留することで、越後姫の特徴が引き出せるよう工夫。プリンセスサリーやスパイスなどの香りの奥底で、いちごがほのかに香るバランスになっています。
 
香りが豊かな今月のジンは、ソーダやトニックで割るのはもちろん、ロックやストレートでゆっくりと飲んでいただくのもおすすめです。
]]></content:encoded>
    <dc:date>2024-05-10T19:06:32+09:00</dc:date>
    <dc:creator>THE HERBALIST YASO</dc:creator>
    <foaf:topic><foaf:Image rdf:about="https://img07.shop-pro.jp/PA01444/112/product/180848992_th.jpg?cmsp_timestamp=20240510190631" /></foaf:topic>
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